Wildkräutersalat
mit hausgebeiztem Lachs aus dem Bündnerland
Toast & Butter

Randen mit karamelisierten Baumnüssen,
Apfel und Meerrettichcrème

Nüsslisalat mit Speck und Croûtons
Nüsslisalat mit Ei

Grüner Balttsalat mit Hausdressing
Gemischter Salat mit Hausdressing

Gebackene Crevetten mit sweet Chili Sauce (4 Stück)

Tagessuppe

Getrüffelte Kartoffelsuppe

Hausgemachte Agnolotti mit Spinat-Ricottafüllung
brauner Butter und Parmesan

Hausgemachte Kartoffelgnocchi
mit frischen Pilzen, Tomaten und Balsamico

Wienerschnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren
und Pommes Allumettes                        

Tagliata
Rosa gebratenes Rindsentrecôte
mit Kirschtomaten und Sauce Café de Paris

Irisches Rindsfilet unter der Pfefferkruste
an Portwein-Jus    Lady's Cut (150g) / Gentleman's Cut (200g)

Rindstatar mit Schnittlauchcrème
und gehobelter Belperknolle

Gebratenes Zanderfilet vom Berner Oberland (Frutigen)
auf Kohlrabigemüse mit Risotto

Eden Shrimps - Riesengarnelen in Olivenöl, Knoblauch und Chili
(kleine Portion: 3 Stück / grosse Portion: 6 Stück)

Egli Knusperli mit Frühjahrskartoffeln
und Sauce Tartar

Fondue Chinoise
Portion / à discrétion

Gletscher Fondue
Trüffel Fondue
(im Stübli oder auf der Terrasse serviert)

Tageskuchen

Apfelchüechli mit Vanillecrème
oder Vanilleglacé

Vermicelles mit Emmentaler Meringues
mit Rahm
mit Vanilleglacé

Schokoladenküchlein mit Joghurt-Glacé

Apero-Pizza
 

Margherita
Tomaten, Mozzarella

Napoli
Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern

Marinara
Tomaten, geriebener Knoblauch, Parmesan, Oregano

Nicolo
Tomaten, Mozzarella, Speck, Champignons, Auberginen, Ei

Lupo
Tomaten, Mozzarella, Salame piccante, Crevetten, Knoblauch, Peperoncino

Prosciutto
Tomaten, Mozzarella, Schinken

Prosciutto Funghi
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons

Hawaii
Tomaten, Mozzarella, Ananas, Schinken

Tonno
Tomaten, Mozzarella, Thon, Zwiebeln, schwarze Oliven

Lingua di Fuoco
Tomaten, Mozzarella, Salsiccia, Peperoni, Champignons

Bella Italia
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Zucchetti, Mascarpone

Capri
Tomaten, Mozzarella, Zucchetti, Gorgonzola, Salsiccia

Calzone
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Ei

Quattro Stagioni
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Champignons, Oliven

Vegetariana
Tomaten, Mozzarella, Spinat, Broccoli, Peperoni, Champignons

Estate
Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Cherrytomaten, Rucola, Parmesan

Diavola
Tomaten, Mozzarella, Salami piccante, Oliven

Mediterranea
Tomaten, Mozzarella, Oliven, Schinken, Mascarpone

Frutti di Mare
Tomaten, Mozzarella, Frutti di mare

La Roccia
Tomaten, Mozzarella, Salsiccia, Salame piccante, Gorgonzola

Benventana
Tomaten, Mozzarella, Salame piccante, Artischocken, Zwiebeln, Knoblauch

Gustosa
Tomaten, Mozzarella, Spinat, Artischocken, Speck, Champignons, Gorgonzola

Kinderpizza «Topolino»
Tomaten, Mozzarella, Schinken